Dennis is supertrots op zijn roots, maar heeft de Molukse keuken zelf nooit leren koken. Wel leerde hij alle smaken. Van zijn oma. “Wanneer ik bij mijn oma was, stond zij altijd in de keuken te koken. Logisch, want mijn vader had dertien broers en twee zussen, die ook weer allemaal kinderen hadden, dus er moest mega veel gekookt worden! Alle tantes stonden in de keuken, terwijl ik met mijn neefjes aan het voetballen was.”

Nu, zo’n vijfentwintig jaar later staat Dennis zelf in de keuken. Samen met zijn familie kookt hij en leert hij de Molukse keuken. “Met Back to the Roots: ‘Gandong É’ wil ik een menu op tafel zetten dat de hele familie bij elkaar brengt, net zoals vroeger bij mijn oma.”

Bestaand uit 13 of 17 fantastische gerechten uit de Molukse keuken, zet je met dit menu thuis de hele tafel vol met gerechten die je alleen hoeft op te warmen. Het menu is verkrijgbaar voor twee of voor vier personen.

Dagelijks kunt u Back to the Roots – Gandong É ophalen in Edel by Dennis. Op donderdag, vrijdag en zaterdag bezorgen wij landelijk (m.u.v. de Waddeneilanden).

Innoveren, spelen, experimenteren, buiten de lijntjes durven kleuren, het zijn voorwaarden om te kunnen creëren. Bij Dennis kan het menu innovatief dan ook per dag anders zijn: het is maar net waar zijn creativiteit hem brengt. Het resultaat? Verfijnde, uitdagende, sexy gerechten met legendarische smaakcombinaties. Proef maar!

Kruip weg in een van de super cozy love seats van de cocktailbar. We hebben een bom van een cocktailkaart, maar we maken ook met liefde jouw favoriete classic cocktail. De bites op de cocktailkaart zijn overigens niet ‘de usual suspects’. Denk aan tarte flambé met reblochon en rode ui & taco met spicy kabeljauw!

Voor de totale wijn fan is er die indrukwekkende wijnkaart en wijnbar, waar elke wijnliefhebber van droomt. Kom gerust binnen voor alleen zo’n mooi glas wijn en een selectie mooie kazen.